Hinter diesen Begriffen verbirgt sich ein tiefes Wissen, das entscheidend für die Ernährungssouveränität der Zukunft sein kann. Urban Ewald, Pflanzenzuchtexperte vom Dachauer Obergrashof, erklärt die wichtigsten Hintergründe und Zusammenhänge.

 

  

 

 

 

 

 

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