Was Claudia Häußler macht, macht sie mit Leidenschaft. Die BIO Bäuerin vom Biolandhof Gallenbach liebt es zu verarbeiten, was auf den eigenen Äckern und im eigenen Garten wächst. Dieses Rezept möchte sie mit euch teilen:

 Zutaten für 1 Glas

• Frische Kräuter wie Kerbel, Schafgarbe, Oregano, Schnittlauch usw.
• 100 g gemahlene Nüsse
• 50 g geriebener Parmesan
• etwas Salz
• 150 g Olivenöl

Zubereitung

• Kräuter mit dem Öl mixen
• Nüsse, Salz und Parmesan zugeben
• alles gut verrühren

In ihre Pesto hat Claudia auch Estragon, Barbarakraut und Knoblauchrauke gegeben. Das Ergebnis ist Genuss pur zur Brotzeit!

Danke Claudia für dein Rezept!