Aktuelle Meldungen
- Details
Die Frühjahrsausgabe der TAGWERK-Zeitung liegt in den Verkaufsstellen aus. Oder Sie lesen sie hier
- Details
Gemeinschaftsprojekt mit großer Wirkung
Jedes Jahr im Herbst startet die Aktion 'Wir pflanzen einen Baum - Zukunft gemeinsam gestalten!' Am 12. November 2022 lud die Öko-Modellregion Mühldorfer Land im Rahmen der Initiative Land.belebt der Bayerischen Verwaltung für Ländliche Entwicklung wieder zum fleißigen Baumpflanzen. Unterstützt wird das Projekt von zahlreichen Partnern im Landkreis Mühldorf am Inn.
An dieser Mitmachaktion für alle im Landkreis Mühldorf nahmen auch 2022 verschiedene Gemeinden, Initiativen sowie zahlreiche Bürgerinnen und Bürger teil. Der nächste Baumpflanztag findet am 18.11.2023 statt. Weiter Infos unter: www.wirpflanzeneinenbaum.de
Baumpflanzaktion in der Gemeinde Ampfing
Geburtsbäume für Neugeborene
250 Meter Hecke in Asbach: neuer Lebensraum für Igel & Co
Ein Bergahorn bekommt seinen Platz im Mooshamer Wildgarten
Ein Wildsträuchersaum für mehr Struktur in der Landschaft
- Details
TAGWERK Großhandel für Naturkost GmbH schenkt mit Spende
Einen neuen Weg ging in diesem Jahr die TAGWERK Großhandel für Naturkost GmbH in Sachen weihnachtlicher Kundengeschenke. Sie verzichtete auf die kleinen Präsente und spendete stattdessen 1000 Euro an die Ukraine Winterhilfe, organisiert von Bäckermeister Reiner Dietl aus Elisabethszell, Space-eye und den Teilkreis Straubing-Bogen. Es war die neunte Fahrt des Helfer-Teams in die Ukraine. Mit dabei war auch TAGWERK Mitarbeiterin Marianne Wagner.
Der Hilfskonvoi mit neun Transportern hatte Care-Pakete, Generatoren, Solar-Powerbanks, Räucherfische, Christstollen und einiges mehr geladen. Er machte sich am vierten Adventwochenende auf den Weg ins ukrainische Uschhorod, nahe der slowakischen Grenze. Dort sind zahlreiche Flüchtlinge untergekommen, aber die Versorgung stellt die Region vor große Herausforderungen.
Vorort begleiteten zwei ukrainische Pfarrer den Konvoi zu Flüchtlingsunterkünften. Im Rahmen einer kleinen Bescherung, erhielten die Männer und Frauen Pakete, mit lebensnotwendige Dinge von Nudeln bis zur Zahnbürste. Die Menschen zeigten sich unglaublich dankbar. Es wurde gelacht und geweint. Als während der Bescherung in einer Unterkunft der Luftalarm losging, machte sich beim Helferteam ein mulmiges Gefühl breit und gewährte einen weiteren Blick in den schwierigen Alltag der Menschen in der Ukraine.
Die TAGWERK Spende ist angekommen. Dies konnte Marianne Wagner bestätigen. Sie selbst verteilte Pakete an Bedürftige und sprach mit ihnen über ihre Situation. Es war eine beeindruckende Aktion.
- Details
Die Winterausgabe der TAGWERK-Zeitung liegt in den Verkaufsstellen aus. Oder Sie lesen sie hier
- Details
TAGWERK garantiert Geflügel aus bester Bio Hand
Geflügelprodukte sind wertvolle Lebensmittel. Aber wie bei jedem Fleischerzeugnis beginnt es mit dem Tier. TAGWERK macht da keine Kompromisse und kennt jeden seiner Partner persönlich. Dabei ist es wichtig, dass die Betriebe einem Bio Verband angehören. Schon das sichert den wertschätzenden Umgang mit Hähnen, Hühnern und Puten. Die Partnerbetriebe fühlen sich jedoch nicht nur den Richtlinien ihrer Verbände verpflichtet. Ihnen ist es wichtig, den Tieren Respekt zu zollen, indem sie ihnen bestmögliche Lebensbedingungen bieten. Die gehen oft weit über die Richtlinien hinaus. TAGWERK bezieht sein Geflügel von drei Betrieben: Wallner's Bioputen, Grosserhof und Biogeflügelhof Adelwarth aus dem Allgäu. Alle drei sind herausragende Geflügelhalter, zu denen TAGWERK über lange Jahre und viele Betriebsbesuche eine persönliche Vertrauensbasis aufgebaut hat. Sie alle arbeiten offen und transparent.
Dazu gehören der ausreichende Platz, gutes Futter, großteils aus eigenem Anbau und eine achtsame Versorgung. Als TAGWERK Partner sind die Betriebe in regionale Kreisläufe eingebunden. Das sichert auch die stressarme Schlachtung, die kurzen, transparenten Wege und die handwerkliche Verarbeitung des Fleisches. Dieser enge, nachvollziehbare Kreislauf schenkt Sicherheit für den Kunden. Produkte aus TAGWERK Bio Geflügel schmeckten umso besser, weil jeder Schritt vom Hof bis zum Genuss dem Vertrauen gerecht wird, das Verbraucher ihm schenken.
Für diese Qualität verbürgt sich TAGWERK!
Einblicke in den Grosserhof in Pfarrkofen
Einblicke in Wallner's Bioputen
- Details
Herbst- und Wintergenuss pur
Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl, Weißkraut, Rosenkohl und noch einige andere Kohlsorten haben eines gemeinsam: Sie stammen vom Wildkohl (Brassica oleracea) ab. Jahrhunderte lang wurde ausgelesen und gekreuzt, um die Vielfalt zu entwickeln, die wir heute ganz besonders in der kalten Jahreszeit genießen können.
Alle Infos rund um samenfestes Bio Kohlgemüse finden Sie hier!
- Details
Groß war die Spannung, wer in diesem Jahr die Krone der bayerischen Bio-Königin tragen wird. Annalena I. hatte sich zwei Jahre lang engagiert auf zahlreichen Veranstaltungen für bayerische Bio Produkte eingesetzt. Am Samstag, den 1. Oktober 2022 war es soweit. Der Biohof Lex lud zum Erntedankfest auf den Hof. Zahlreiche Infostände, Hofführungen und auch ganz viel Genuss standen auf dem Programm.
Ganz offiziell wurde Raphaela Lex mit einer wunderschönen Krone zur neuen Bio-Königin gekrönt, ein Amt, das sie die nächsten zwei Jahre ausfüllen wird. "Ich freue mich sehr darüber und war auch ein bisschen aufgeregt", berichtet sie lachend nach der Krönung. "Mein Ziel ist es, das bayerische Bio weiter voran zu bringen und den Menschen zu zeigen, wie wichtig ökologische Landwirtschaft ist."
- Details
Zu einer bayerischen Brotzeit gehört der Radi! Kein Mensch, also jedenfalls kein Bayer, würde dem widersprechen. Umso erstaunlicher, wenn man sich die Mühe macht, den Spuren des Rettichs zu folgen. Gehen wir chronologisch zurück, landen wir bei den Römern. Die schon wieder – reisen durch die Welt und sorgen für eine Durchmischung von Kulturgut! Wie so oft, sollten wir ihnen aber auch diesmal historisch danken. Sie brachten den Radi aus der antiken Welt nach Europa.
- Details
Gemeinsam für die Unabhängigkeit mit samenfestem Saatgut
Ganze 57.043 Euro kamen bei der Crowdfunding-Aktion des Dachauer Obergrashof zusammen. Damit wurde das Ziel von 50.000 Euro zum Bau eines neuen Gewächshauses zur Gewinnung von samenfestem Saatgut sogar überschritten. Möglich machten dies Menschen wie Bertram Schütz (Foto oben links mit Urban Ewald rechts) als einer von insgesamt 300 Spendern. Er freute sich als Dankeschön für seine Unterstützung über eine Kiste mit bestem Bio-Gemüse vom Obergrashof.
- Details
Die Herbstausgabe der TAGWERK-Zeitung liegt in den Verkaufsstellen aus. Oder Sie lesen sie hier
- Details
In Zeiten globaler Krisen beweist sich das regionale Netzwerk
Das Geschäftsjahr 2021 brachte für die TAGWERK eG eine zufriedenstellende Entwicklung mit sich. Dies ist insbesondere mit Blick auf die Corona Pandemie als auch auf die globale Entwicklung bemerkenswert. Die Krisen belegten die Stabilität des regionalen Konzeptes dank der weitgehenden Unabhängigkeit von globalen Entwicklungen. Auf nahezu allen Ebenen konnte sich die Genossenschaft weiter etablieren. Dieses erfreuliche Ergebnis stellte die TAGWERK eG bei der diesjährigen Generalversammlung am Donnerstag, den 30.06.2022 vor und wählte den neuen Aufsichtsrat.
- Details
Ein guter Grund zu feiern!
Bio-Königin Annalena I. überreicht Silberauszeichnung für den TAGWERK Bio Leberkäs
„Als Teil der Jury habe ich den TAGWERK Bio Leberkäs schon bei der Verkostung probieren dürfen“, strahlt Bio-Königin Annalena I. „Er hat uns alle insgesamt vom Hocker gerissen. Er ist ein bayerisches Original, ein echter Leberkas und geschmacklich umwerfend.“ Umso lieber reiste die Bio-Königin zur offiziellen Urkundenverleihung am Donnerstag, den 02. Juni 2022 nach Niederhummel in die TAGWERK Bio Metzgerei. Hier wurde genussvoll mit einer Leberkäs Brotzeit und der gesamten Belegschaft gefeiert.
- Details
Die Sommerausgabe der TAGWERK-Zeitung liegt in den Verkaufsstellen aus. Oder Sie lesen sie hier
- Details
Leberkäs mit Auszeichnung!
TAGWERK Bio Leberkäs erhält das Silber Prädikat als ‚Bayerns bestes Bio Produkt 2022‘
Die Freude könnte nicht größer sein, aber auch der Stolz auf die Bestätigung der hohen Qualität in der TAGWERK Bio Metzgerei. Nachdem der Rosmarinschinken und die Weißwurst in den vergangenen Jahren bereits goldprämiert wurden, fügt sich nun auch der TAGWERK Bio Leberkäs in die Reihe Bayerns bester Bioprodukte ein. Heute wurde er mit Silber ausgezeichnet. Der Wettbewerb ‚Bayerns beste Bio Produkte‘ ist eine Initiative der LVÖ, gefördert vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
- Details
Rheum rhabarbarum – Na? Eine Ahnung, was das sein könnte? Nein, das ist kein Zauberspruch, mit dem Harry Potter unsere Geschmacksnerven tanzen lässt. Das kann Mutter Natur ganz alleine: mit Rhabarber! Sein lateinischer Name ändert nichts daran, dass das fruchtige Gemüse einen festen Platz auf unseren Speiseplänen hat. Schon unsere Urgroßmütter backten Rhabarberkuchen oder kochten Rhabarberkompott. Trotzdem ist er nicht mehr ganz so beliebt wie noch in den 30er Jahren. Damals wuchsen deutschlandweit auf 1700 Hektar Acker Rhabarber. Inzwischen ist es nur noch ein Viertel davon.
Über den Rhabarber gibt es viel zu erzählen. Alle Infos finden Sie hier.
- Details
Pak Choi mutet eher asiatisch an und das ist er auch. Seine Daseinsberechtigung auf unserer süddeutschen Speisekarte, verdankt er jedoch dem Umstand, dass er auch in unseren Breiten sehr gut wächst. Natürlich verdient er sich damit auch einen Namen aus unserem Kulturraum. Er heißt Senfkohl, wenngleich Chinesischer Senfkohl richtig ist, seine Herkunft also weder verleugnet noch modifiziert werden kann. Pak Choi ist eng mit dem Chinakohl verwandt. Den kennen wir schon besser. Optisch erinnert er mit seinen dunklen grünen Blättern auch an Mangold.
Alle Infos und tolle Rezepte rund um den Pak Choi finden Sie hier!
- Details
Eine Streuobstwiese für das SFZ Landshut Land
Erwartungsvoll und gespannt standen rund fünfzig Kinder an der Wiese, gleich neben dem Schulhaus. Einige Löcher waren schon markiert – die Plätze, an denen heute Obstbäume gepflanzt wurden. Hand in Hand planten der TAGWERK Biomarkt Frisch & Fein, die Naturkostsafterei Voelkel und das Sonderpädagogische Förderzentrum Landshut Land (SFZ Land) eine Aktion, die die Schule und ihren Alltag für lange Zeit bereichern wird. Sie pflanzten eine Streuobstwiese.
- Details
Die Frühjahrsausgabe der TAGWERK-Zeitung liegt in den Verkaufsstellen aus. Oder Sie lesen sie hier
- Details
Chicorée ist ein echt junges Gemüse, jedenfalls im Vergleich mit den meisten pflanzlichen Vitaminlieferanten. Entdeckt wurde der Chicorée erst Mitte des 19. Jahrhunderts in Belgien. Kein Wunder also, dass Belgien bis heute als DAS Chicorée Land schlechthin gilt. Einige Geschichten ranken sich um den Chicorée, seine Entdeckung und Kultivierung. Eine soll hier erzählt sein. Im Jahr 1830 wurde das Königreich Belgien gegründet. In den unsicheren revolutionären Zeiten wollten die Bauern in Brabant die gezüchteten ‚Zichoriewurzeln‘ nicht verlieren. Sie wurden als Ersatzkaffee genutzt. Die Bauern deckten sie zum Schutz mit Erde ab. Beim späteren Ausgraben fanden sie dann die knackig weißen Blätter, die die Wurzeln umgaben. Das Gemüse braucht Dunkelheit für sein Wachstum. Das war die sagenhafte Geburtsstunde des Chicorées wie wir ihn kennen.
Alle Infos und tolle Rezepte rund um den Chicorée finden Sie hier!
- Details
Sie sind hübsch, farbenfroh, aromatisch und quasi ein kleines Nährstoffwunder. Ringelbete und gelbe Bete stehen ihrer Schwester, der roten Bete in nichts nach, außer vielleicht, dass sie die Geschmacksnerven mit einem milderen Aroma betören.
Alles über diese bunten Geschmackswunder finden Sie hier!
Nächste Termine
| 01. April 2023 | 14:00Entlang der Amper: Naturkundliche Wanderung in Kranzberg |
| 02. April 2023 | 08:00Wer singt denn da? Vogelstimmenexkursion |
| 03. April 2023 | 16:00Ayurveda-Ratsch |
