Wer:

Natallia Spengler ist Mutter von vier Kindern! Kein Wunder also, dass das Thema Ernährung sie immer wieder vor die Herausforderung gestellt hat, ihre Familie gut und gesund zu versorgen. Zeit war knapp, aber der Anspruch groß. Natallia hat diese Aufgabe zum Beruf gemacht. „Natürlich ging es in erster Linie darum, unsere Kinder gemüsereich zu ernähren. Und zwar so regional und nachhaltig wie möglich. Dann erst wurde klar, welcher Weg vor uns liegt“, erzählt Natallia. Heute führt sie die kleine Manufaktur Legomo in Geretsried. Die Gründerin ist nicht nur Familienmutter, sondern auch Macherin, kreativer Geist, Gründerin und Geschäftsführerin der Legomo GmbH.

Die Philosophie

Hochwertige Lebensmittel, mit denen man unkompliziert und schnell wunderbare Mahlzeiten zaubern kann! Das ist der Grundsatz von Legomo. Alle Produkte sind darauf abgestimmt. "Wir glauben, dass jeder Mensch auf der Welt Zugang zum schmackhaften, gesunden und planetenfreundlichen Essen haben sollte", so die Haltung von Natallia Spengler. "Wir erfüllen diese Aufgabe, indem wir qualitativ hochwertige und ausgewogene Lebensmittel auf der Basis von frischem Bio Gemüse herstellen." Legomo Lebensmittel sollen in Qualität und Nährwerten die Sicherheit geben, die auch selbstgemachte Gerichte liefern. Am Ende bleibt mehr Zeit mit den Menschen, die einem lieb sind.

Das kleine feine Sortiment

Pflanzliche Bio Lebensmittel mit viel Geschmack und regionaler Herkunft muss das gesamte Angebot von Legomo erfüllen. Dabei sollen die Produkte so vielseitig und einfach in der Anwendung sein, dass sie nicht nur gerne, sondern auch oft auf den Tisch kommen. In der eigenen Küche entstehen Rezeptideen, mit viel Spaß am Experimentieren und Probieren entwickelt, verfeinert und perfektioniert. So entstanden auch die drei Produkte, die jetzt für TAGWERK hergestellt werden: Bio Hummus natur, Bio Falafelteig und Bio Hummus Grillgemüse. Die Kichererbsen in der Rezeptur kommen von TAGWERK Partnerbetrieb Wallner aus Landsberg. Das Legomo Angebot ermöglicht die Kombination einfacher Zutaten aus der Küche, um schmackhafte Gerichte wie vegane Burger, Bowls, Suppen, Ofengemüse, Dips und vieles mehr zuzubereiten.

Die Manufaktur

In Natallias kleiner Manufaktur verarbeitet sie ausschließlich natürliche Zutaten, die einen einfachen Namen haben und in ganzen Stücken geliefert werden. Industrielle Fabrikate, Konservierungsstoffe, Zuckerzusätze oder Geschmacksverstärker findet man dort nicht. Das Gemüse wird achtsam von Hand verarbeitet und möglichst schonend zubereitet. Um die natürlichen Nährwerte, Vitamine und den guten Geschmack zu erhalten, verzichtet Natallia in Sachen Haltbarkeit auf Wärme und Konservierungsstoffe.
Beim Hummus ist die Kichererbse die Hauptzutat. Ihr möchte Natallia zum Durchbruch in der modernen Küche verhelfen, weil sie klimafreundlich und gesundheitsfördernd ist. 

TAGWERK ist glücklich, wieder einen neuen Partnerbetrieb gefunden zu haben, der innovativ und kreativ für eine gesunde, nachhaltige Ernährung steht.

Qualitätszertifikate:

Bildquellen: Tagwerk & Johanna Braun