Dickmilchcreme mit Beeren

Zutaten für 4 Personen

• 1/4 l Sauerkirschsaft
• 1 EL Speisestärke
• 4 EL Zucker
• 300 g Beeren
• 150 g Schlagsahne
• 1 Pck. Sahnesteif
• 500 g Dickmilch (3,5 % Fett)
• 2 EL Zitronensaft
• Minzeblättchen

Zubereitung:

1.  4 EL Kirschsaft und Stärke glattrühren. Restlichen Saft und 2 EL Zucker aufkochen. Stärke einrühren und nochmals aufkochen. Beeren zufügen, unterheben und in eine Schüssel geben. Auskühlen lassen.
2. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Dickmilch, Zitronensaft und 2 EL Zucker verrühren. Sahne vorsichtig unterheben.
3. Dickmilch-Creme und die Grütze in hohe Gläser schichten. Die Schichten mit einem langen Löffel leicht miteinander verrühren, damit Schlieren entstehen. Dessert mit Minzeblättchen dekorieren. Bis zum Servieren kaltstellen.

Lasst es euch schmecken!