Kohlrabi-Lasagne

Zutaten für 4 Personen

• 4 Kohlrabi
• etwas Öl
• 500 g Hackfleisch Rind
• 1 Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 400 ml stückige Tomaten
• 200 g Kräuterfrischkäse
• 1 Schuss Milch
• Salz & Pfeffer
• 1 Becher Créme fraîche
• 150 g Emmentaler gerieben

Zubereitung:

1. Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden
2. in Salzwasser bissfest vorkochen
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen
4. Hackfleisch darin anbraten
5. Zwiebel hinzugeben und glasig anschwitzen
6. Tomatenmark hinzufügen und kurz angehen lassen
7. mit einer Dose Tomaten ablöschen
8. Kräuterfrischkäse dazugeben
9. mit einem Schuss Milch aufgießen, wenn die Konsistenz zu dick ist
10. Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen
11. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. in einer Auflaufform abwechselnd Kohlrabischeiben und Hackfleischsauce schichten, dabei mit der Sauce beginnen auf der Lasagne die Crème fraîche verteilen und mit Käse bestreuen
13. die Lasagne im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 180 °C Umluft ca. 25 Minuten backen, bis der Käse leicht braun und zerlaufen ist

Guten Appetit