Hand in Hand mit der Natur

 Wer:

Lorenz und Elisabeth Lex bewirtschaften den Biohof Lex gemeinsam mit den beiden Töchtern Bernadette und Raphaela. Aber auch die beiden anderen Töchter arbeiten im Betrieb mit.

Wo:

Der Biohof Lex liegt in Bockhorn, rund 40 km östlich von München nahe Erding. Auf rund 150 Hektar baut die Familie Dinkel, Sojabohnen, Gewürze, Kartoffeln, Sonnenblumen, Buchweizen, Speisemais und Braunhirse an, aber auch weitere Feldfrüchte die für die Ernährung gesund sind und schmecken.

Das Besondere:

Lorenz Lex stellte seinen Betrieb 1979 auf ökologische Landwirtschaft um. Grund war eine schwere Erkrankung, die den Landwirt vieles überdenken ließ. Hildegard von Bingen mit ihrer These, dass Dinkel das gesündeste Getreide sei, war Inspiration für den Dinkelanbau, der bis heute der Schwerpunkt des Ackerbaubetriebs ist. Zu einer Zeit, als ökologische Landwirtschaft noch belächelt wurde, entschied sich Lorenz Lex ein Pionier dieser Bewirtschaftungsweise zu werden.

Das Besondere an den Erzeugnissen:

'Der Boden ist unser Kapital - die Bodenlebewesen sind unsere wichtigsten Mitarbeiter!' Dieser Einstellung folgen die Lexens bei der Pflege ihrer Böden. Gute Böden sind Voraussetzung für eine gute Ernte. Familie Lex bietet mit ihren Erzeugnissen eine hohe Qualität. Auch die weitere Verarbeitung bleibt in den Händen der Familie. Der Hof verfügt über eine Mühle mit Getreidereinigungsanlage und Dinkel-Entspelzung.

Ein Produkt vom Biohof Lex ist das Ergebnis eines engen regionalen Kreislaufes vom Anbau bis zum fertig verpackten Bio Lebensmittel.
Ein weiterer Betriebszweig der Familie ist die Saatgutvermehrung von Futtererbsen, Gründungserbsen, Dinkel, Wicken Sojabohnen, Roggen, Triticale, Hafer und Ackerbohne.

Die Philosophie:

Die Naturland Richtlinien stellen für den Betrieb keine Herausforderung dar. Sie sind viel eher eine Normalität, die den für Familie Lex achtsamen Umgang mit der Natur und den ökologischen Landbau beinhalten. Jeder in der Familie Lex arbeitet Hand in Hand mit der Natur. Sie sehen die Pflanzen in ihren Besonderheiten, nutzen ihre natürlichen Stärken und schaffen so einen optimalen Kreislauf im Gleichgewicht mit der Natur.

Lernen Sie den Biohof Lex kennen!

Qualitätszertifikate: