Am Gründonnerstag kocht Wirtin Claudia Maier-Häußler verschiedene Eierspeisen mit den KursteilnehmerInnen.
Seit einiger Zeit gibt es auf dem Hof in Gallenbach eine kleine Hühnerschar. Bauer Hilarius Häußler besucht mit den TeilnehmerInnen die Hühner und die drei Hähne. Man darf ihn alles fragen, was man über die Biohennen-Haltung schon immer wissen wollte.