TAGWERK-Infobrief
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ThemenübersichtTermine
Samstag 20.August 2020 Immer einen Ausflug wert: die Wolfmühle Für die kleine Entspannungspause- die Seele baumeln lassen bei der Glonntaler Backkultur Neues von TagwerkTAGWERK - ein bewährtes System, heute so modern wie vor über 30 Jahren Die TAGWERK Bio Metzgerei: Fünf Jahre Qualität, Tierwohl und faires, nachhaltiges Management BR-Fernsehen: "Mehr kleinere Schlachthöfe für Bayern" - Beitrag über die TAGWERK Biometzgerei Neue Info- Reihe als Videos auf der TAGWERK Homepage: "Nachgefragt" Der Blick über Tagwerk hinausBR Fernsehen: "Rettet die Bienen" – Ein Jahr nach dem Volksbegehren" Bienen mit ‚indirekter‘ Gentechnik - Patentanmeldung auf Gentechnik-Bakterien und Bienen Einsatz von CRISPR bei menschlichen Embryonen führt zu «chromosomalem Chaos» |
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TermineDonnerstag, 6. August 2020 17:00 - 21:00 UhrKräuter-Tinktur – mit Karin Natterer (unter Vorbehalt) Treffpunkt TAGWERK-/Biolandhof Burghab, Burghab 3, 84149 Velden/Vils Im Sommer – wenn es heiß und trocken ist – sammeln wir die meisten Blüten und genießen ihren Duft. Jetzt ist der Gehalt an ätherischen Ölen der Pflanzen am höchsten. Das nutzen wir und setzen nach der Kräuterführung eine Tinktur aus unserer Pflanzensammlung an. Weitere Infos und Anmeldung: https://tagwerkcenter.net/aktuell/termine/icalrepeat.detail/2020/08/06/801/-/kraeuter-tinktur-mit-karin-natterer-unter-vorbehalt [nach oben] Dienstag, 11.August 2020, 11:00 & 14:00 Uhr Waldschrat, Kobolt & Biene machen das Beste draus! AmVieh-Theater Schafdorn 1, 84419 Schwindegg Wenn der kleine grüne Kobolt und der Waldschrat zusammentreffen, dann ist immer etwas los im Wald! Der Waldschrat ist gerade dabei einen Baum zu pflanzen, als der kleine grüne Kobolt und eine verwirrte Biene auftauchen und die ganze Zeremonie durcheinanderwirbeln. Plötzlich wachsen wundersame Äste aus dem frisch gepflanzten Stamm und nach und nach lüftet sich das Geheimnis der Biene... Eine phantasievolle Geschichte über die wunderbare Vielfalt des Lebens! weitere Infos: https://tagwerkcenter.net/aktuell/termine/icalrepeat.detail/2020/07/18/843/-/waldschrat-kobolt-biene-machen-das-beste-draus [nach oben] 20. August 2020 Führung im Storchengarten Markt Schwaben Nutzpflanzenvielfalt und Insektenvielfalt erhalten - wie geht das? Jede Region, ja jeder Bauer hatte früher seine eigenen, selber vermehrten Sorten und Arten. Wer auf dem Wochenmarkt einkaufen ging, konnte schon am Geschmack erkennen, aus welcher Gegend und von welchem Bauern die Produkte waren. Ziel des Projektes Storchengarten ist es, den Menschen wieder historische Gemüsesorten in die Hand und zum Verbrauch (zum Kosten und zur Ernährung) zu geben. hier geht's zur Anmeldung: https://tagwerkcenter.net/aktuell/termine/icalrepeat.detail/2020/07/18/826/-/fuehrung-im-storchengarten-markt-schwaben [nach oben] Donnerstag, 27. August 2020, 15:00 - 18:00 Uhr Familien-Kräuterwanderung mit Karin Natterer Treffpunkt TAGWERK-/Biolandhof Burghab, Burghab 3, 84149 Velden/Vils Sommer, Sonne, Hitze, Urlaubszeit. Warum nicht mit den Kindern ein paar Stunden in der Natur verbringen? Gemeinsam heimische Kräuter entdecken, Ruhe genießen, frische Luft schnuppern, fernab von Handys, Tablets und Computerspielen. Mehr Infos: https://tagwerkcenter.net/aktuell/termine/icalrepeat.detail/2020/08/27/797/-/familien-kraeuterwanderung-mit-karin-natterer [nach oben] Urlaub daheim? Hier noch zwei Tipps um sich Gutes zu tun: Immer einen Ausflug wert: die Wolfmühle Bitte beachten Sie die eventuellen wechselnden Öffnungszeiten! Mehr Infos: https://www.wolfmuehle.de/ [nach oben] Für die kleine Entspannungspause- die Seele baumeln lassen bei der Glonntaler Backkultur Infos und Öffnungszeiten: https://www.glonntaler-backkultur.de/ [nach oben] TAGWERK Reisen -nächste Termine und Rückblick |
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Neues von TAGWERKTAGWERK - ein bewährtes System, heute so modern wie vor über 30 JahrenDie Corona- Zeit beutelt uns alle. Wir sind eingeschränkt in den sozialen Kontakten, aber auch die Wirtschaft lässt Federn. Keiner weiß was kommt, wie es wird, wie die Zeit "nach Corona" aussieht. Wird es überhaupt eine Zeit "nach Corona" geben? Oder begleitet uns das Thema für eine sehr lange Zeit, wie es von vielen Seiten prognostiziert wird? Viele Unsicherheiten begleiten uns.Und gerade jetzt hat sich wieder bewiesen, wie wichtig und sinnvoll regionale Strukturen sind. TAGWERK arbeitet bereits seit über 30 Jahren nach dem Prinzip der bio - regionalen Wertschöpfungsketten. Fair zum Erzeuger, fair zur Umwelt. Und fair den Tieren gegenüber, wie das Projekt der TAGWERK Bio Metzgerei zeigt. Die TAGWERK Verbraucher - und Erzeuger - Genossenschaft bietet gemeinschaftliche Entscheidungen, der Förderverein engagiert sich für die Landwirte in Projektumsetzungen und auf politischer Ebene. Corona hat viele Menschen erkennen lassen, dass Strukturen, wie sie TAGWERK schon lange bietet, die Zukunft sein müssen. Das Prinzip von TAGWERK ist heute immer noch so modern wie früher - ein Miteinander in der Gestaltung der zukunftsorientierten Lebensräume. Enkelsicher halt. Sie möchten Zukunft mitgestalten? Dann machen Sie mit! Hier geht's zu den Beitrittsformularen: https://www.tagwerkcenter.net/ueber-uns/mitmachen [nach oben] Natürlich- handwerklich- vielseitig : 'Original Schmaderers Pfandlkas' - der neue TAGWERK Grill- und Pfannenkäse aus der Käserei Hubert Stadler Kommt nur Gutes rein, kann nur Gutes rauskommen! Dieses Prinzip beweist sich wieder einmal bei dem neuen TAGWERK Grill - und Pfannenkäse! Wissenswertes zum neuen TAGWERK- Produkt: https://tagwerkcenter.net/aktuell/saisonales/sommer/351-original-schmaderers-pfandlkas Rezeptideen: https://tagwerkcenter.net/images/Flyer/Pfandlkas_Flyer_072020.pdf [nach oben] Die TAGWERK Bio Metzgerei: Fünf Jahre Qualität, Tierwohl und faires, nachhaltiges Management Utopie ist planbar! Dieser Spruch hängt im Besprechungsraum der TAGWERK Biometzgerei in Niederhummel, Landkreis Freising.Vielleicht klingt er etwas pathetisch, aber seine Wahrheit beweist die Metzgerei mit jedem Tag ihrer Existenz. Am 5. Juli 2015 öffnete sie nach langer gründlicher Planungszeit ihre Pforten. Ein Resumee nach 5 Jahren unermüdlichem Engagement: https://www.tagwerkbiometzgerei.de/aktuell/neuigkeiten/61-fuenf-jahre-qualitaet-tierwohl-und-faires-nachhaltiges-management [nach oben] BR-Fernsehen: "Mehr kleinere Schlachthöfe für Bayern" - Beitrag über die TAGWERK Biometzgerei Die Corona Krise hat ja auch Misstände in der Fleischindustrie wieder deutlich gemacht: - unter anderem bei Tönnies. In den Fleischfabriken wird wie am Fließband geschlachtet, die Arbeitsbedingungen sind unmenschlich. Einen echten Neuanfang fordern die Freien Wähler in Bayern. Weg von den Großbetrieben, zurück zu kleinen kommunalen Schlachthöfen und Fleisch aus der Region. Die Sendung vom 22.07.2020, 18:30 Uhr (Länge: 2 Min.) ist bis zum 29.07.2020 online: https://www.br.de/mediathek/video/freie-waehler-mehr-kleinere-schlachthoefe-fuer-bayern-av:5f186a51d387c0001b5f5593 [nach oben] Neue Info- Reihe als Videos auf der TAGWERK Homepage: "Nachgefragt" Lernen Sie TAGWERK - Landwirte und Verarbeiter per Video kennen. TAGWERK - Mitarbeiter fragen nach... Nachgefragt! Bisher erschienen: Matthias Wimmer, Kelterer, Josef Bauer, Eiererzeuger, Getreide Bernhard Heindl, Mutterkuhhaltung, Getreide https://tagwerkcenter.net/tagwerk-videos [nach oben] Zwischen Lupinen und Dickköpfen - Das Projekt Storchengarten aus Markt Schwaben hat es sich auf die Fahnen geschrieben, historische heimische Pflanzensorten hierzulande wieder hoffähig zu machen Ein eher seltener Anblick in landwirtschaftlichen Betrieben sind Marienkäfer. "Da!", ruft Doris Seibt und deutet auf einen, der gerade ein Kohlblatt empor krabbelt. Solche Nutzinsekten schützen die Pflanzen vor Blattläusen, erklärt Seibt. Oft fallen sie Pestiziden zum Opfer. Nicht so im Storchengarten bei Markt Schwaben; hier wird ganz auf Pflanzenschutzmittel verzichtet. An einem sonnigen Nachmittag führt Doris Seibt, die Leiterin des Storchengartens, zusammen mit Adeline Klinge und zwei weiteren ehrenamtlichen Mitstreiterinnen durch den Storchengarten und stellt das Projekt vor. Seit mehr als sechs Jahren werden hier verschiedenste heimische Pflanzen ökologisch angebaut - ohne Pestizide, Kunstdünger oder Gentechnik. Da viele von ihnen in der Nachkriegszeit zunehmend verdrängt worden und heute nahezu aus der Region verschwunden sind, bestellt Seibt die Samen der Pflanzen aus der Genbank des Leibniz-Instituts für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung in Gatersleben, wo sie zuvor mehr als 20 Jahre lang gearbeitet hatte. Ziel sei es, die historischen, oft in Vergessenheit geratenen Sorten wiedereinzuführen und Saatgut zu gewinnen, um sie erhalten und weiterverbreiten zu können. Das Projekt wurde bereits mehrmals ausgezeichnet, etwa durch die Vereinten Nationen 2016 und 2018. Es sei sowohl mit bundesweiten Organisationen wie dem Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt als auch mit lokalen Initiativen wie dem Biohof Lex bei Erding vernetzt, erklärt Adeline Klinge, bleibe aber grundsätzlich eigenständig und basiere auf ehrenamtlicher Mitarbeit. Zudem zeigen sich viele Landwirte aus der Region sehr hilfsbereit - etwa die Familie Adlberger, die das Ackerland kostenfrei zur Verfügung stellt. Zum gesamten Artikel geht es hier: https://www.sueddeutsche.de/muenchen/ebersberg/gutes-von-gestern-zwischen-lupinen-und-dickkoepfen-1.4954698 Quelle: Florian Kappelsberger, Süddeutsche Zeitung, 02.07.2020 [nach oben] |
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Der Blick über TAGWERK hinaus“Agrarökologie statt Agrarkapitalismus”: Söders großen Worten müssen große Taten folgen - BUND Naturschutz wertet die Rede des bayerischen Ministerpräsidenten Markus Söder zum Umbau der Fleischproduktion in Deutschland als hoffnungsvolles Signal„Das Überleben vieler vor allem kleinerer Bauernhöfe in ganz Deutschland zu sichern, statt große Agrarfabriken zu unterstützen, regionale Wertschöpfungsketten weiter aufzubauen und Tierwohl über Gewinnmaximierung zu stellen, das ist die Ankündigung eines klaren Richtungswechsels in der Landwirtschaftspolitik, die der BUND Naturschutz wie auch viele Bäuerinnen und Bauern seit langem gefordert haben“, so Richard Mergner, BN Vorsitzender. „Wir werden Ministerpräsident Markus Söder beim Wort nehmen und konkrete Schritte für die Umsetzung einfordern. Denn auch in Bayern ist keinesfalls „heile Welt“ in der Tierhaltung. Es gibt Agrarfabriken mit 1500 Kühen im Unterallgäu, mit 6000 Mastschweinen im Landkreis Landshut oder mit 250.000 Entenmastplätzen im Landkreis Schwandorf. Und auch in Bayern müssen regionale Strukturen, wie beispielsweise im Schlachthofbereich erst wieder aufgebaut werden“, so Mergner. „Der Richtungswechsel wird nur dann gelingen, wenn die Marktmacht der Lebensmittelkonzerne und Schlachthofgiganten aufgebrochen werden kann, und die Handelsunternehmen an den Kosten des Umbaus der Tierhaltung beteiligt werden, statt nur immer die Endkunden in den Blick zu nehmen“, so Mergner. Söders Ankündigungen müssen zu einem neuen Gesellschaftsvertrag mit der gesamten Landwirtschaft führen. Zentrale Eckpunkte sind: Verbindliche Kennzeichnung, damit die Verbraucher*innen auch wissen, ob fair zu Tier, Mensch und Natur produziert wurde. Umbauprogramm für die Tierställe, insbesondere für kleinere Bauernhöfe gemäß den Empfehlungen des Kompetenznetzwerks Nutztierhaltung. Flächenbindung der Tierhaltung, um Gülleüberschüsse zu vermeiden und Grundwasserbelastung zu verringern. Verringerung der Fleischproduktion und damit der Tierhaltung, um auf umweltschädliche Futtermittelimporte aus Übersee und Fleischexporte verzichten zu können. Wiederaufbau kleiner, regionaler Schlachthof- und Verarbeitungsstrukturen, um Tierleid durch lange Transporte zu lindern und faire Arbeitsbedingungen wiederherzustellen. Grundlegende Neuorientierung der EU-Agrarpolitik , um die Ursachen der Umwelt- und Sozialprobleme in der Landwirtschaft zu beseitigen. Insbesondere muss die Subventionierung von industriellen Agrar- und Massentierhaltungsbetrieben beendet und die Direktzahlungen pro Fläche in berechtigte Zahlungen an die Landwirtschaft für Umwelt- und Tierschutzleistungen umgewandelt werden. Quelle: BUND Naturschutz, 06.07.2020 [nach oben] BR Fernsehen: "Rettet die Bienen" – Ein Jahr nach dem Volksbegehren" Die Themen: Ökologie und Artenschutz: Wie weit ist Bayern wirklich? | Wildkräuter auf dem Acker: Bauern praktizieren Artenschutz | Hopfenbauer und Imker: Ein Bauer zwischen konventionell und bio | Im Gespräch: EU-Agrarpolitikerin Maria Noichl | Steinwüste oder Blütenpracht: Was jeder im Garten tun kann. Sendung BR Fernsehen "Unkraut" vom 06.07.2020, 19:00 Uhr, online bis 06.07.2021: https://www.br.de/mediathek/podcast/unkraut-ihr-umweltmagazin/rettet-die-bienen-ein-jahr-nach-dem-volksbegehren/1800226 [nach oben] Bienen mit ‚indirekter‘ Gentechnik - Patentanmeldung auf Gentechnik-Bakterien und Bienen US-ForscherInnen haben ein Patent auf Gentechnik-Bakterien angemeldet, das auch die Bienen umfasst, in deren Darm sie siedeln. Die Bakterien sollen laut Patentschrift molekulare Botenstoffe produzieren, die über die Artgrenzen hinweg in die Genregulation eingreifen können. Auf diese Weise werden die Bienen sozusagen ‚indirekt‘ gentechnisch verändert: Die Moleküle sollen unter anderem das Verhalten der Bienen beeinflussen, um deren Effektivität beim Bestäuben zu erhöhen. Weitere Anwendungen betreffen die Abwehr von Parasiten wie Varroa-Milben oder den Abbau von Pestiziden im Körper der Bienen. ForscherInnen der Universität Texas (Austin) haben das Erbgut von natürlicherweise im Darm von Bienen und Hummeln vorkommenden Bakterien so verändert, dass diese einen zusätzlichen Botenstoff (sogenannte doppelsträngige Ribonukleinsäure, dsRNS) produzieren. Dieser Stoff soll anschließend über den Darm aufgenommen werden, sich im Körper der Bienen verteilen und so bis in deren Gehirn gelangen. Laut einer US-Patentanmeldung (US 2019 / 0015528 A1), die auf diesen Forschungsergebnissen basiert, werden nicht nur die Bakterien, sondern auch die Bienen sowie alle anderen Insekten beansprucht, in deren Darm die Gentechnik-Bakterien zu finden sind. Zum gesamten Artikel geht es hier: https://www.testbiotech.org/aktuelles/bienen-mit-indirekter-gentechnik Quelle: Testbiotech, 09.07.2020 [nach oben] Einsatz von CRISPR bei menschlichen Embryonen führt zu «chromosomalem Chaos» Die Zeitschrift Nature hat die Aufmerksamkeit auf drei wissenschaftliche Arbeiten gelenkt, die zeigen, dass der Einsatz der Genschere CRISPR-Cas9 bei menschlichen Embryonen zu grossen und unerwünschten Veränderungen des Genoms am oder in der Nähe des Zielortes führen kann. Nature betitelte seinen Artikel mit dem Titel "CRISPR-Genomeditierung bei menschlichen Embryonen führt zu einem chromosomalen Chaos" (aus dem Englischen übersetzt). Die Erkenntnisse haben Auswirkungen auf die Beurteilung von genomeditierten Lebensmitteln und Nutzpflanzen. Hier geht es zu den Artikeln (englisch): https://www.gmwatch.org/en/news/latest-news/19464 https://www.nature.com/articles/d41586-020-01906-4?utm_source=Nature+Briefing&utm_campaign=6441803628-briefing-dy-20200626&utm_medium=email&utm_term=0_c9dfd39373-6441803628-43663621 Quelle: GMWatch, 06.07.2020 und Nature, 25.06.2020 in: Schweizer Allianz Gentechnikfrei, 15.07.2020 [nach oben] Feuersteiner Intensivkurs 2020/21 Darum geht‘s: Du gehst deinen eigenen Weg und siehst Deine Zukunft in der Bio-Branche, im Biolandbau oder allgemein im Bereich „Ökologie und Nachhaltigkeit“? Der „Feuersteiner Intensivkurs“ vermittelt dir Wissen und Know-How für deinen Weg der Veränderung. Du, „so-wie-du-bist“, stehst im Mittelpunkt und erhältst die Möglichkeit, Perspektiven für dich zu entwickeln. Themen sind: • Persönlichkeit, Ziele und Werte und Dein eigenes Zukunftsprojekt • Kommunikation und Rhetorik, Zusammenarbeit und Kooperation, Teamentwicklung, Führen und Motivieren, Familienstrukturen, Konflikte und Argumente, Selbst- und Zeitmanagement, Vertrauen und Wertschätzung • Unternehmensphilosophie, Betriebsentwicklung, Innovator Biolandbau, nachhaltige Gesellschaftsentwicklung, ökologisches Wirtschaften, Engagement und Politik So geht‘s: Erlebnisorientierte Methoden in der Natur und lebendiges Coaching bieten Spaß und Abwechslung. Zeit für Austausch mit anderen und intensive Gespräche mit inspirierenden Menschen erweitern den Blick über den Horizont. Bei Exkursionen wird die Bio-Branche erlebbar. Du kannst Deine Ideen und Pläne diskutieren und konkretisieren und Dir ein tragfähiges Netzwerk für Deine Zukunft aufbauen. Für wen? Ausbildungs- und berufsbegleitendes Weiterbildungsprogramm für Menschen zwischen 17 und 27 Jahren (Interessierte bis 35 Jahre bitte explizit nachfragen) mit Interesse an Bio bzw. an der Biobranche oder zukünftige Betriebsleiter*innen und Fachkräfte, z.B. aus den Bereichen Landwirtschaft, Ernährung/Lebensmittel. Wann? 21 Tage, verteilt auf 5 Module, i.d.R. Mi. – So., von November 2020 bis Mai 2021 Veranstalter: Ökologische Land-Akademie Feuerstein (KLVHS Feuerstein) in fachlicher Zusammenarbeit mit dem Bioland Landesverband Bayern. Wo? Ökologische Land-Akademie Feuerstein (KLVHS Feuerstein) Burg Feuerstein 16 · 91320 Ebermannstadt Tel.: 0 91 94 - 73 63-0 · Fax: 0 91 94 - 73 63-25 zentrale@klvhs-feuerstein.de [nach oben] DOK-Versuch - Weltweit bedeutendster Langzeit-Feldversuch zum Vergleich biologischer und konventioneller Anbausysteme In einem praxisnahen Versuchsdesign werden seit 1978 der biologisch-dynamische (D), organisch-biologische (O) und konventionelle (K) Anbau von Ackerkulturen wie Weizen, Kartoffeln, Mais, Soja oder Kleegras am selben Standort verglichen. Zusätzlich gibt es ein rein mineralisch gedüngtes, viehloses konventionelles Verfahren (M). Zu Beginn des Versuchs wollte man klären, ob Bio-Ackerbau unter dem natürlichen Unkraut- und Schädlingsdruck überhaupt möglich ist und genügend Ertrag bringt. Die Ergebnisse zeigten, dass gute Erträge von hoher Qualität möglich sind. Seit Mitte der 90er Jahre stehen Fragen zur nachhaltigen Landwirtschaft, Boden- und Produktqualität im Zentrum. Fruchtbarer Boden ist die Basis jeder landwirtschaftlichen Produktion. Deshalb versuchen verschiedene Forschungsgruppen die ökologischen Vorgänge im, auf und über dem Boden im Modellsystem des DOK-Versuches zu verstehen. Mehr Informationen gibt es hier: https://www.fibl.org/de/standorte/schweiz/departemente/bodenwissenschaften/bw-projekte/vergleich-biologischer-und-konventioneller-anbausysteme.html Quelle: Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) [nach oben] |
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| Dr. Michael Rittershofer Tagwerk e.V. Algasing 1 84405 Dorfen 08081/937950 michael.rittershofer@tagwerk.net Weitere Infos finden sie unter www.tagwerk.net Tagwerk-Infobrief abbestellen |
vom 23. Juli 2020
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